FIRILACHO

Arrollado de huaso, pebre de palta y pan de campo.

LA MEZQUITA DE LA HUAYCA

Bolitas de carne asadas y perejil, con salsa ácida para untar

TABLA DE PICA

Champiñones, pimentones y zapallitos grillados con queso de cabra en limón de pica y ají verde, pan de campo grillado y mayonesa de aceitunas.

EL BOTE DEL NEGRO

Barcas de papitas andinas, queso fundido y tocino, con crema ácida para untar.

CRUDO EL NEGRO

Carne especial molida de res aliñada, pepinillos cebolla nevada, aji verde, limón y tostadas.